关门还是转型，海外华人老字号店铺生存艰难！
老字号接连关门 顾客难说再见
疫情发生后，面对生意突然骤减，资金难以维持营生的情况，不少经营了几十年甚至是上百年的华人店铺都停止了营业，彻底关门。
关掉一家记录着历史的老店，对于店主和顾客来说，都十分不舍和无奈。
在纽约曼哈顿华埠，有一家纽约历史最长、名声最响的枪店——乔维诺枪店。这家店铺创办于1906年，现在的经理古角在1995年从意大利人手中把这家店接管了过来。
乔维诺枪店经理古角和接收25年的店铺。(图片来源：美国《世界日报》/张晨 摄)
据古角介绍，在经营这家店铺的25年里，他遇到过各种危险，也遭遇过威胁。但他从来没有恐惧过。如今，疫情让这位“久经沙场”的老人不得不“认了命”，生意难以维持，只好关门。
古角说，“我一生都在尝试中摸索机会，苦难会让一个人越挫越勇，而这种勇并非匹夫之勇，而是大敌当前的临危不乱，这种信念给我希望，也一直带我前行。”关门当天，还有慕名而来的粉丝前来拍照，与这家百年老店告别。
古角和他随身佩戴的短枪。(图片来源：美国《世界日报》/张晨 摄)
在洛杉矶，同样因受疫情影响而关门的店铺也有很多，这其中，就有一家老字号餐馆“鼎泰丰”。
位于洛杉矶亚凯迪亚市的“鼎泰丰”是其在美国的创始店，开业至今已经营业20年。从一家普普通通的华人餐厅到“米其林”餐厅，再到在各大主流商场开设分店，许多食客见证了这家店的发展历史。
如今受疫情影响，考虑店面小、人事成本等因素，这家老店宣布从6月12日起永久停业。好在，这家店有很多分店，食客依然可以继续品尝美食。
位于洛杉矶亚凯迪亚市的“鼎泰丰”门口玻璃上贴着告示，上面写着“这家店将从6月12日开始永久关闭”。(美国《世界日报》记者张宏／摄)
同样，位于纽约华埠的中餐馆“好旺角”烧腊粥面馆最近也因为疫情彻底结束营业，店铺门口现在已经挂上了招租信息。
许多华裔食客表示，这家餐厅在华埠开了几十年，已经成为了一代人的记忆。“当你住在唐人街之外，又想快点吃到面条或粥时，这家餐厅完全可以满足你的需求。”
逆境中转型 华人老店求生机
为了在疫情中生存下去，不少华人商铺也开始转型求变，从中餐馆拓展外卖业务到华人超市开通网上下单服务。各个商家就自身情况出招，努力求生。
美国纽约华埠一家有着43年历史的冰淇淋店——“华埠雪糕行”，在周围店铺纷纷关门歇业的情况下依然开放，并给每位到店的顾客一份免费的冰淇淋带回家。店主说，希望可以通过坚持营业和赠送冰淇淋的方式，给社区带来一丝欢乐的气氛。
纽约曼哈顿华埠雪糕行负责人表示，希望在这样的时期带给小区一丝希望和快乐。(美国《世界日报》/颜嘉莹 摄)
在马萨诸塞州绍格斯镇1号公路上，有一家地标性的老字号餐厅“九龙”。餐厅老板Bob黄准备把停车场改为露天汽车电影院，并提供“送餐到汽车”的服务。可谓费尽心思。
纽约中式简餐“君子食堂”创始人赵勇和熊猫外卖战略运营官陈攀文都表示，从1月新冠肺炎疫情在中国暴发时起，其餐厅和外卖平台就为疫情期间做好经营准备。餐厅推出远程中餐混搭菜单，每周主题不同，同时提前招募更多外送司机以备不时之需。
资料图：开启外卖业务的中餐厅。中新社记者 刘关关 摄
位于日本长崎新地中华街的老字号中餐馆“会乐园”，为应对疫情带来的顾客减少的问题，开始启动午餐便当销售。便当一经面市就受到顾客好评。首日的销售额超过预计4倍之多。负责人林慎太郎表示，“望通过该形式让更多人体验到正宗长崎中华街美食的魅力”。
西班牙的亚洲联合超市是当地最大的华人连锁超市之一。疫情期间，因为网上订单量暴涨，物流配送跟不上的问题，他们只好关闭了线上服务。
资料图：海外华人超市。中新社记者 余瑞冬 摄
目前，该超市转变了送货模式，鼓励顾客线上下单，超市配好货后，顾客再来取走。据店家介绍，目前店里30%的订单都是这种方式完成的。
关门还是转型，对于海外的华人老字号店铺来说，是疫情期间不得不面对的一道“选择题”。在经历“寒冬”后，不管是否能活下来，我们都感谢这些老店，曾为我们带来的美好记忆。
资料来源：中国新闻网、中国侨网、美国《世界日报》、《欧洲时报》等
编辑：曾小威
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